前 言
本標準部分代替GB 2762—2005《食品中污染物限量》。
本標準與GB 2762—2005相比，主要變化如下：
——修改了標準名稱；
——增加了可食用部分的定義；
——增加了應用原則；
——取消了硒、鋁、氟的限量規定；
——增加了錫、鎳、3-氯-1,2-丙二醇及硝酸鹽的限量規定；
——將N-亞硝胺限量指標由N-二甲基亞硝胺和N-二甲基乙硝胺調整為N-二甲基亞硝胺，并將N-亞硝胺限量指標名稱修改為N-二甲基亞硝胺；
——增加了附錄 A；
——稀土限量指標按原GB 2762—2005執行。
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